Володя

// получаем продукт
$product = $modx->getObject('msProduct', array(
  'id' => 135
));

// получаем его опции
$options = $product->loadData()->get('options');

// добавляем какие то свои, например цвет
$options['color'][] = 'серобармалиновый';
$options['color'][] = 'серобармалиновый2';
$options['color'][] = 'синий';

// устанавливаем значения
foreach ($options as $k => $v) {
    if (is_array($v)) {
        $v = array_unique($v);
    }
    $product->set($k, $v);
}

// сохраняем изменения
$product->save();

getResult: function(el) {
            if (!el.id) {
                return '';
            }

            //var name = !!!el.name_alt ? el.name_ru :el.name_alt;

            var name = [];
		    ['country_name_ru', 'region_name_ru', 'name_ru'].filter(function(k) {
                if (el[k]) {
		            name.push(el[k]);
		        }
            });
          
            name = name.join(', ');
            
            return $('<div>' + name + '</div>');
        },

— добавить системную настройку currencyrate_button_prices_update булевого типа.
на странице пакета появится кнопка — обновить цены