Дополнительное поле "Номер отправления"

Доброго времени суток,
Необходимо добавить поле «Номер отправление» в админку (заполняется администратором при переводе заказа в Отправлен) и информацию из него формировать в письме пользователю по статусу «Отправлен».

Все в принципе понятно, кроме одного момента:
Как добавить дополнительное поле в окно управления заказа и вынимать информацию из него в чанк письма.