MIGX. Поля по умолчанию

При создании нет, но можно сделать немного по другому — записывать значения при сохранении.

Создать плагин на событие OnDocFormRender и указать в нем значения по-умолчанию. При сохранении ресурса плагин проверяет есть ли значения в TV с migx и если пусто, то записывает значения.

Т.е. вы создаете ресурс, сохраняете и значения записываются.

Пример плагина, в переменной $default ваши значения, $tvname имя TV

switch ($modx->event->name) {
  case 'OnDocFormRender':
    if ($mode === 'upd') {
        
        $tvname = 'autofill';
        
        $default = array(
            array(
                'MIGX_id' => 1,
                'name' => 'Тест'
            ),
            array(
                'MIGX_id' => 2,
                'name' => 'Тест 2'
            )        
        );
      
        $tv = $modx->fromJson($resource->getTVValue($tvname), true);
      
        if (empty($tv)) {
            if (!$resource->setTVValue($tvname, $modx->toJson($default))) {
                $modx->log(1, 'Не удалось добавить значение');
            };      
        }
      
    }
    
    break;
}

Можно!
В значения по умолчанию пишешь стандартный migx-json, типа такого но со своими полями:

[{
	"MIGX_id":"1",
	"name":"name 1",
	"description":"description 1",
	"size":"10,5 х 14,8см",
	...
	"impPrint":"25"},
{
	"MIGX_id":"2",
	"name":"name 2",
	"description":"description 2",
	"size":"42,0 x 59,4 см",
	...
	"impPrint":"22"},
{
	"MIGX_id":"3",
	"name":"name 3",
	"description":"description 3",
	"size":"59,4 х 84,1 см",
	...
	"impPrint":"23"}
]