Редактирование заказа в админке

Было бы прекрасно иметь возможность для менеджеров корректировать заказ в случае необходимости (возможно добавить в ACL)
В дополнение было бы удобно ограничивать эту возможность в зависимости от статуса заказа. К примеру, после того, как статус изменился на Sent (финальный) — редактирование заказа отменено.

Я понимаю, что тут можно углубиться очень сильно, если принимать во внимание трекинг изменений, что бы если что то неправильно сделал менеджер, то было понятно кому дать *****, высылать всякие уведомления об изменении и т.п…

На данный момент было бы достаточно банального изменения кол-ва / цены / добавить элемент / удалить элемент

Вижу в базе всё для этого предусмотрено, самому копаться и допиливать можно, но гораздо эффективнее это сделает тот, кто знает код творения наизусть ;)