Спасибо, попробую.

Может пользователи просто хитрят и вместо английской буквы пишут русскую. =) Должно работать.

Там есть обработчик mse2_frontend_js, можно свой написать.

К сожалению не помогает:(

Похоже, дело в ajax.

Подскажите, есть ли возможность отключить ajax в пагинации mFilter2.

отключите отправки при помощи smtp и проверьте, не заработает ли.
Достаточно на той же странице системных настроек у настройки mail_smtp_auth указать НЕТ и очистить кеш.

В настройках все нормально, доступ к ящику есть. Ситуация такая, изначально все работало, потом периодически не приходили письма с заявками, потом опять приходили, потом при оформлении заказа стали графы автоматически заполнены данными администратора, потом через какое-то время перестал работать редирект после оформления заказа, но это все с лета продолжается, а форма обратной связи еще позавчера работала, ничего в настройках не менялось… я вообще не пойму из-за чего все отлетает и куда копать еще.

хорошо бы сначала понять в чем конкретно проблема.
Перейдите в системные настройки, выберите core и почта
Посмотрите какой у вас там указан почтовый ящик, убедитесь, что у вас есть к нему доступ, что вы знаете от него пароль и что в системных настройках указан правильный пароль.
Раз у вас отправка пеерстала работать внезапно, то я склоняюсь к тому, что кто-то просто или сменил пароль или же совсем удалил почтовый ящик.

Александр, а как это исправить?

Конечно, любая почта у вас пеерстала работать, ведь нет доступа к SMTP серверу.
Что то случилось у вас — может быть почту кто-то удалил, через которую шла отправка, может у сервиса почтового изменились параметры подключения, например порт, может просто даже кто-то сменил пароль у того почтового ящика, через который шла отправка.

Все нормально в настройках… Еще оказывается и форма обратной связи тоже перестала работать, хотя работала:(

Первая ошибка как раз и говорит о том, что письма не могут быть доставлены. У вас включена отправка через SMTP. Проверьте в системных настройках — не сбились ли настройки подключения по smtp

В админке все сохраняется…

Вот еще такие ошибки

[2020-10-22 14:46:04] (ERROR @ /home/c/cp82704/core/components/formit/src/FormIt/Hook/Email.php : 322) [FormIt] Произошла ошибка при попытке отправить почту. Ошибка соединения с SMTP-сервером https://github.com/PHPMailer/PHPMailer/wiki/Troubleshooting

[2020-10-22 13:12:02] (ERROR in modTemplateVar::renderOutput @ /home/c/cp82704/core/model/modx/modtemplatevar.class.php : 288) Old modTemplateVar getRender outputmethod is deprecated since version 2.2.0.

[2020-10-22 13:11:32] (ERROR in modProcessor::run @ /home/c/cp82704/core/model/modx/modprocessor.class.php : 177) Flat file processor support is deprecated since version 2.7.0.

[2020-10-22 12:42:16] (ERROR in xPDO::getService @ /home/c/cp82704/core/xpdo/xpdo.class.php : 1234) modRestClient::__construct is deprecated since version 2.3.0. Use the modRest classes instead.

[2020-10-22 12:04:22] (ERROR @ /home/c/cp82704/core/components/formit/src/FormIt/Hook/Email.php : 116) [FormIt] Пожалуйста, укажите получателя или получателей электронной почты.

не знаком с shopkeeper3 и не понимаю, почему оформление заказа делается через formit
но раз вы говорите заказ создается, а вот писем нет и нет редиректа, то пробуйте по одному убирать хуки из вызова.
У вас ведь как указано:
spam,shk_fihook,FormItSaveForm,email,FormItAutoResponder,redirect
Кстати насчет хука spam, где-то здесь на сайте мелькала заметка, что данный хук пеерстал работать, не доступен больше сервис этот.
Проверьте срабатывает ли FormItSaveForm — сохраняются ли данные в админке в formit?

Попробуйте добавить в вызов FormIt параметр emailFrom с любым адресом домена сайта (неважно существующим или нет), например:

&emailFrom=`info@домен_сайта.ru`

Что касается ошибки, отключите системную настройку log_deprecated.

Заменил в файлах имя mfilter_outer.tpl на mfilter_outer2.tpl, соответственно поменял в вызове mFilter2 строку на

'tplOuter' => '@FILE chunks/mfilter_outer2.tpl',

Также почистил кеш, но ситуация не изменилась.

Вот такая ошибка есть

(ERROR in modTemplateVar::renderOutput @ /home/c/cp82704/core/model/modx/modtemplatevar.class.php : 288) Old modTemplateVar getRender outputmethod is deprecated since version 2.2.0.

Ошибки в логе есть?
Данные администратора стоят, пока Вы залогинены в админке. Подобными конструкциями подставляются данные активного пользователя:

[[!+fi.fullname:default=`[[+modx.user.id:userinfo=`fullname`]]`:ne=`0`:show]]

можно дополнительно на msOnAddToOrder проверять поле email и выдавать ошибку, заодно и кнопку оформления делать не активной